Kanazawa est la capitale de la préfecture d’Ishikawa, située dans l’ouest de Honshu entre la mer du Japon et les Alpes japonaises. La vieille ville, concentrée autour du parc de son château et du célèbre jardin Kenrokuen, témoigne du savoir-faire traditionnel japonais en matière d’artisanat d’art et d’architecture féodale. Ses essentiels peuvent être visités sur 1 journée, et l’on peut y rester 2 à 3 jours pour approfondir l’exploration de la…