La hausse du prix des œufs et la diminution de leur production à cause de la grippe aviaire au Japon ont rendu les substituts d’œufs plus populaires que d’habitude, alors qu’ils avaient été à l’origine développés pour les personnes souffrant d’allergies.
Depuis l’automne dernier, l’entreprise Nissui, spécialisée dans les fruits de mer, a mis sur le marché un produit ressemblant au tamagoyaki. Mais à la grande différence de la fameuse omelette sucrée…
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