ingrédients pour 4 personnes:
marinade:
-700g de haut de cuisse de poulet
-4 ail
-3cm de gingembre
-du sel
-du poivre du moulin
-150ml de saké
panure:
-80g de farine
-15g de fécule de maïs
-15g de sucre
-1 cac d’ail en poudre
-1 cac de gingembre en poudre
sauce:
-2 ails râpés
-4 cas de ketchup
-2 cas de pâte gochujang (attention ça picote)
-8 cas de sauce soja
-4 cas de miel
-2 cas de mirin
des graines de sésame torréfiées, du vert de cébettes et des cacahuetes pour les plus foufou d’entre vous !
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