Venture Whisky est une distillerie de whisky japonais située dans la ville de Chichibu, au nord-ouest de la préfecture de Saitama. En activité depuis février 2008, elle est fondée par le maître blender Ichiro Akuto et produit un whisky aux saveurs artisanales baptisé Ichiro’s Malt Chichibu, l’un des plus cotés au Japon et dans le monde.