Le fabricant de produits alimentaires Kirin a annoncé lundi le lancement de la cuillère à sel « Electric Salt », qui utilise l’électricité pour accentuer la perception du goût salé des aliments en faible teneur en sodium. Cette prouesse a été rendue possible notamment grâce aux professeurs Miyashita Hômei et Nakamura Hiromi, couronnés par le prix Ig Nobel 2023. (Voir notre article : Saler un aliment sans ajouter de sel ? Les possibilités du « goût électrique…
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