Le Bœuf de Kôbe : l’histoire d’une appellation de qualité !

Dès que l’on évoque la gastronomie japonaise, on pense au bœuf de Kôbe, une viande réputée comme la meilleure du monde, mais aussi une aux prix les plus élevés. On entend également parler de bœuf Wagyû ou de bœuf de Tajima. Les non-initiés se perdent dans tous ces termes qui comme vous le verrez ne […]

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