Osechi-ryori désigne la cuisine japonaise traditionnelle que l’on mange en famille au Nouvel An. Elle se décline en plusieurs petits plats préparés à l’avance et conservés dans des boîtes à compartiments jubako ; chacun ayant une signification symbolique pour se souhaiter une bonne année. Il est possible de commander un jubako en avance chez un traiteur ou de préparer soi-même les mets Osechi si l’on a du temps et que l’on sait bien cuisiner.

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