Recette imo mochi いももち, galette japonaise de pomme de terre au fromage • Cuisine Japon

Voici une recette japonaise de imo mochi, des galettes de pommes de terre que l’on mange en apéritif dans les izakaya (bars japonais). C’est une spécialité d’Hokkaido situé au nord du Japon, où, à l’époque, le riz était une denrée rare. C’est pourquoi les recettes à base de pommes de terre sont courantes dans cette région du Japon. C’est une recette japonaise facile, avec l’association de la sauce soja shoyu et du beurre demi-sel qui lui confère un savoureux goût…