Un saké fabriqué avec le riz des 47 préfectures japonaises pour soutenir la région sinistrée de Noto

Le brassage du saké Kizuna-mai le 19 octobre

La fabrication annuelle d’un saké à partir d’un riz provenant des 47 préfectures a commencé le 19 octobre afin d’encourager cette fois-ci la région de Noto, qui a subi un séisme meurtrier le jour de l’An ainsi que des pluies violentes le mois dernier.

Ce produit est baptisé « Kizuna-mai », soit « la danse qui tisse des liens », avec le mot mai qui signifie aussi « riz ». Il est préparé dans la brasserie Akebono…