Un saké japonais remporte un prix lors de l’International Wine Challenge de Londres

« Miyakobijin Taiyô », un saké brassé localement dans la ville de Minami-Awaji, près d’Osaka, a remporté un prix lors de l’International Wine Challenge (IWC), l’une des plus prestigieuses compétitions mondiales de dégustations à l’aveugle, qui s’est tenue à Londres mardi.

Cet alcool de type junmai ginjô, signifiant qu’il est fabriqué uniquement avec du riz poli, de l’eau et du ferment de riz kôji, a obtenu le trophée « Champion Sake 2024 ».

Selon…