Au Japon, un nombre croissant d’agriculteurs cessent de produire du riz. Encouragés par des subventions du gouvernement, ils se mettent à la place à cultiver du blé, des légumes, du soja ou encore des fruits.
Le ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche estime qu’en 2022, au moins 3 000 hectares de rizières ont été convertis en champs produisant d’autres aliments, un changement drastique par rapport aux précédentes…
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