De plus en plus d’agriculteurs remplacent la production de riz par d’autre céréales ou des fruits et légumes

Au Japon, un nombre croissant d’agriculteurs cessent de produire du riz. Encouragés par des subventions du gouvernement, ils se mettent à la place à cultiver du blé, des légumes, du soja ou encore des fruits.

Un champ du nord-est du Japon

Le ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche estime qu’en 2022, au moins 3 000 hectares de rizières ont été convertis en champs produisant d’autres aliments, un changement drastique par rapport aux précédentes…