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Hase Shokudo – La cuisine à base de shirasu de Kamakura

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Hase Shokudo

Hase Shokudo est un restaurant japonais situé à la sortie de la gare de Hase, à l’ouest de la ville de Kamakura dans la préfecture de Kanagawa. Dans un joli cadre balnéaire, l’établissement propose une cuisine simple et bonne, élaborée avec des produits locaux de saison comme le shirasu, sorte de petits alevins pêchés à proximité dans la baie de Sagami et que l’on baptise également Shonan Shirasu.

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