Recette japonaise oyaki, galette farcie à l’aubergine et miso • Cuisine Japon

Les galettes japonaises oyaki sont des farcies généralement de légumes, de viande ou de poisson, et sont cuites à la vapeur, à la poêle ou au four.

Dans cette recette, nous allons préparer des oyaki à l’aubergine et au miso brun. L’aubergine est un légume riche en fibres et en vitamines, et le miso est une pâte fermentée à base de soja, de riz et de sel. C’est lui même qui donne son nom à la fameuse soupe miso.

Ces oyaki sont savoureuses et faciles à préparer. Elles…