![Recette japonaise oyaki, galette farcie à l’aubergine et miso • Cuisine Japon Recette japonaise oyaki, galette farcie à l’aubergine et miso • Cuisine Japon](https://www.cuisine-japon.fr/wp-content/uploads/2023/09/recette-japonaise-oyaki.jpg)
Les galettes japonaises oyaki sont des farcies généralement de légumes, de viande ou de poisson, et sont cuites à la vapeur, à la poêle ou au four.
Dans cette recette, nous allons préparer des oyaki à l’aubergine et au miso brun. L’aubergine est un légume riche en fibres et en vitamines, et le miso est une pâte fermentée à base de soja, de riz et de sel. C’est lui même qui donne son nom à la fameuse soupe miso.
Ces oyaki sont savoureuses et faciles à préparer. Elles…
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