ingrédients pour 1 sumo ou 2/3 personnes :
-1.5L de bouillon de poulet
-1 daikon (ou navet)
-3 carottes
-2 poireaux
-1 bloc de tofu
-200g de champi enoki
-8 champi shiitaké
-1 choux chinois
-3 gousses d’ail
-5cm de gingembre frais
-1 cas de saké
-2 cas de sauce soja
-1 a 2 cas de pâte miso ( selon les gouts)
-300g de poulet haché
et des cébettes bien sur !
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